La Mazamorra morada

La Mazamorra morada  Alex Chávez Ramos 2° "B" •        La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora al Señor de los Milagros. •        El consumo de mazamorra morada está muy extendido, existiendo puntos de venta en la calle que venden porciones de este y otros postres tradicionales de la gastronomía peruana, como por ejemplo el arroz con leche, el arroz zambito, la mazamorra de calabaza y bebidas como champús. ¿Como surge la mazamorra morada? •        La mazamorra morada tiene origen prehispánico, según los cronistas, era elaborada a base de maíz amarillo con un poco de cal viva. •      El nombre de mazamorra, viene del término mazmorra, que hacía referencia a los lugares donde se encontraban los prisioner...